Bakteri-Bakteri yang Menguntungkan

Dalam kehidupan sehari – hari terdapat banyak jumlah bakteri. Tetapi tidak semua bakteri merugikan manusia. Ada beberapa bakteri yang menguntungkan antara lain adalah :

• Bakteri pengurai

Bakteri saprofit menguntungkan karena  menguraikan tumbuhan atau hewan yang mati, serta sisa-sisa atau kotoran organisme. Bakteri tersebut menguraikan protein, karbohidrat dan senyawa organik lain menjadi CO₂, gas amoniak, dan senyawa-senyawa lain yang lebih sederhana. Oleh karena itu keberadaan bakteri ini sangat berperan dalam mineralisasi di alam dan dengan cara ini bakteri membersihkan dunia dari sampah-sampah organik.

• Bakteri usus

Bakteri Eschereria coli hidup di kolon (usus besar) manusia, berfungsi membantu membusukkan sisa pencernaan juga menghasilkan vitamin B₁₂, dan vitamin K yang penting dalam proses pembekuan darah. Dalam organ pencernaan berbagai hewan ternak dan kuda, bakteri anaerobik membantu mencernakan selulosa rumput menjadi zat yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh dinding usus.

• Bakteri fermentasi

Hasil beberapa makanan menggunakan fermentasi dari bakteri yang menguntungkan sebagai berikut :
1. Yoghurt menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
2. Mentega menggunakan bakteri Streptococcus lactis.
3. Terasi menggunakan bakteri Lactobaccilus sp.
4. Asinan Buah menggunakan bakteri Lactobaccilus sp.
5. Sosis menggunakan bakteri Pediococcus cerevisiae.

• Bakteri penghasil antibiotik

Antibiotik merupakan zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme dan mempunyai daya hambat terhadap kegiatan mikroorganisme lain. Beberapa bakteri yang menghasilkan antibiotik adalah:

• Bacillus brevis, menghasilkan terotrisin
• Bacillus subtilis, menghasilkan basitrasin
• Bacillus polymixa, menghasilkan polimixin